| 发明名称 | 基料中添加红薯粉的雪糕 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种基料中添加红薯粉的雪糕，每1000重量份基料中包括：奶粉：50－80重量份；甜味料：110－210重量份；红薯粉：20－70重量份；油脂：40－90重量份；乳化稳定剂：1－5重量份；余量水。红薯粉价格低，营养丰富，富含纤维素、果胶和蛋白质，可以替代部分价格昂贵的原料并保证雪糕的蛋白含量符合要求，提高雪糕的营养价值。红薯粉具有高粘性、无刺激气味的特点，加入到雪糕基料中，可以明显改善雪糕口感。本发明利用红薯粉作为原料生产出的雪糕成本低、口感好、营养丰富，满足了生产企业控制成本的要求和消费者追求营养的需求。 | ||
| 申请公布号 | CN101292702A | 申请公布日期 | 2008.10.29 |
| 申请号 | CN200810108931.8 | 申请日期 | 2008.06.06 |
| 申请人 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 发明人 | 温红瑞;张冲;格日乐图;张奎;谷晓青 |
| 分类号 | A23G9/42(2006.01);A23G9/04(2006.01);A23G9/32(2006.01);A23L1/29(2006.01);A23L1/216(2006.01) | 主分类号 | A23G9/42(2006.01) |
| 代理机构 | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人 | 黄健 |
| 主权项 | 1、一种基料中添加红薯粉的雪糕，每1000重量份基料中包括：奶粉：50-80重量份；甜味料：110-210重量份；红薯粉：20-70重量份；油脂：40-90重量份；乳化稳定剂：1-5重量份；余量水。 | ||
| 地址 | 010110内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大道1号 | ||