| 发明名称 | 一种锌－多肽配合物及其制备方法和应用 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种锌－多肽配合物，该配合物由重量比为1∶1～1∶5的锌的无机物与动物原料按以下方法制成：动物原料被蛋白酶水解得到多肽，再与锌的无机物进行配合反应制得。本发明所述的配合物不仅含有可被人体和动物体吸收的锌元素，还含有的多肽成分，具有补锌和增强机体免疫能力的作用，可作为补锌以及提高机体免疫力的食品、营养品、保健品或动物饲料添加剂；所用原料为天然动物原料，且为低值农渔产品或农渔产品加工后的废料或下脚料，价格低廉。 | ||
| 申请公布号 | CN101283805A | 申请公布日期 | 2008.10.15 |
| 申请号 | CN200810028217.8 | 申请日期 | 2008.05.22 |
| 申请人 | 广州大学 | 发明人 | 曾庆祝;许庆陵 |
| 分类号 | A23L1/30(2006.01);A23L1/305(2006.01);A23L1/304(2006.01);A23L1/327(2006.01);A23L1/33(2006.01);A23K1/16(2006.01);A23K1/175(2006.01);A23K1/10(2006.01) | 主分类号 | A23L1/30(2006.01) |
| 代理机构 | 广州市天河庐阳专利事务所 | 代理人 | 胡济元 |
| 主权项 | 1、一种锌-多肽配合物，该配合物由重量比为1∶1～1∶5的动物原料与无机锌按以下方法制成：在动物原料中加入碱性蛋白酶或枯草杆菌中性蛋白酶水解得到的多肽，再与无机锌进行配合反应制得；其中，所述无机锌是氧化锌、氯化锌或碳酸锌；所述动物原料是低值鱼贝类水产品、鱼贝类加工后的下脚料或废弃物。 | ||
| 地址 | 510006广东省广州市大学城外环西路230号 | ||