| 发明名称 | γ－氨基丁酸含量提高的果实的制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明的目的在于提供通过简便处理高效率地制造含有高浓度γ－氨基丁酸的果实、果汁和醇饮料的方法。本发明将对原料果实进行厌氧处理接着进行需氧处理的操作进行1次、或重复2次以上后，再进行厌氧处理，得到与原料果实相比γ－氨基丁酸含量提高的果实，通过上述方法，制造含有高浓度γ－氨基丁酸的果实。使用含有高浓度γ－氨基丁酸的果实制造果汁和醇饮料。 | ||
| 申请公布号 | CN101277616A | 申请公布日期 | 2008.10.01 |
| 申请号 | CN200680035339.9 | 申请日期 | 2006.09.27 |
| 申请人 | 美露香株式会社 | 发明人 | 田村隆幸;山崎哲弘;铃木由美子;高濑秀树;大久保敏幸;金野和典 |
| 分类号 | A23L1/212(2006.01);A23B7/00(2006.01);C12G1/00(2006.01);C12G3/04(2006.01);A23L2/02(2006.01);A23L1/305(2006.01) | 主分类号 | A23L1/212(2006.01) |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 庞立志;李平英 |
| 主权项 | 1、γ-氨基丁酸含量提高的果实的制造方法，其特征在于，将对原料果实进行厌氧处理接着进行需氧处理的操作进行1次、或重复2次以上后，进一步进行厌氧处理，得到与原料果实相比γ-氨基丁酸含量提高的果实。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||