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PROCESSO E FORMULAçãO PARA OBTENçãO DE BOLO DE CAJU. Que fundamenta-se em uma receita que detém os seguintes ingredientes: 02 - xícaras de chá de farinha de trigo; 1 ¬1/2¬- xícaras de chá de açúcar; 100g - manteiga; - 03 ovos; - 01 colher sopa de fermento em pó; - 01 pitadinha de sal; - 01 xícara de chá de castanhas de caju crua; - 06 cajus inteiros. bater no liquidificador, a polpa de caju, acrescente os ovos inteiros a manteiga derretida, bater bem, desligar o liquidificador, transferir a massa para uma tigela e acrescentar a farinha, o açúcar, a castanha de caju e o fermento em pó e bater, despejar em uma forma de bolo inglês, untada e enfarinhada e assar em forno pré-aquecido a 100 graus, depois de assado e ainda quente cobri-lo com glacê feito com meia xícara de glaçúcar e poucas colheres de suco de caju, e enfeite com um pouco de castanha de caju crua. |
