| 发明名称 | 制备L－谷氨酸的方法 | ||
| 摘要 | 一种通过发酵制备L-谷氨酸的方法，其包括在具有5.0或更小pH的培养基中培养具有L-谷氨酸-生产能力的微生物，所述培养基中在该pH下抑制微生物生长的有机酸的总含量是在该含量下微生物的生长不被抑制的量；和一种通过发酵制备L-谷氨酸的方法，其包括在培养基中在有机酸不抑制该微生物生长的第一pH值下培养具有L-谷氨酸-生产能力的微生物，然后在适合该微生物生产L-谷氨酸并且低于第一pH值的第二pH值下培养该微生物。 | ||
| 申请公布号 | CN100415893C | 申请公布日期 | 2008.09.03 |
| 申请号 | CN02118527.1 | 申请日期 | 2002.02.20 |
| 申请人 | 味之素株式会社 | 发明人 | 佐藤雅一;秋好直树 |
| 分类号 | C12P13/14(2006.01);C12R1/85(2006.01) | 主分类号 | C12P13/14(2006.01) |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 张广育;姜建成 |
| 主权项 | 1. 一种通过发酵制备L-谷氨酸的方法，其包括在pH值为3.0-5.0的培养基中培养具有L-谷氨酸-生产能力的微生物，其中甲酸、乙酸和丙酸的总含量是0.4g/L或更少。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||