| 发明名称 | 胶原肠衣 | ||
| 摘要 | 由可挤出凝胶体制作用于食品(如香肠)的挤出管状肠衣。该凝胶体包含胶原、脂肪和保湿剂。胶原含量基本上由猪胶原组成，并且将脂肪含量降低至低于天然猪皮或皮肤的水平。通常，胶原与脂肪的比率至少为2.0比1并且尤其是大于10比1。 | ||
| 申请公布号 | CN100413417C | 申请公布日期 | 2008.08.27 |
| 申请号 | CN02816630.2 | 申请日期 | 2002.08.23 |
| 申请人 | 德夫罗公开有限公司 | 发明人 | 特雷弗·摩根;德里克·塞穆尔·戴维·诺伍德;戈登·戴维·马丁 |
| 分类号 | A22C13/00(2006.01) | 主分类号 | A22C13/00(2006.01) |
| 代理机构 | 中科专利商标代理有限责任公司 | 代理人 | 程金山 |
| 主权项 | 1. 一种挤出的管状食品肠衣，其是由可挤出的凝胶体制造的；基于干重，该肠衣包含胶原、脂肪和保湿剂，并且其中肠衣的胶原含量主要由猪胶原组成，并且肠衣的脂肪含量低于天然的猪皮的含量，所述胶原含量是脂肪含量的至少2.5倍，其中基于干重，所述保湿剂的含量为14-25％，所述脂肪含量小于或等于25％但不少于1％。 | ||
| 地址 | 英国格拉斯哥 | ||