一种冲调保健食品的制备方法

摘要

一种冲调保健食品的制备方法，其特点是将本草植物原料按重量计为：燕麦10～20份，黄豆10～20份，黑芝麻5～10份，核桃5～10份，黑米5～10份，小米2～5份，大米5～10份，红豆2～5份，绿豆2～5份在温度60～80℃烘2～10小时，用中火翻炒熟化10～40分钟，冷却至室温，用超微粉碎机粉碎，粒径为127～318μm；按上述方法处理药食同源原料，然后将上述方法处理的原料与营养强化剂及添加剂一起混和均匀，经过筛、包装、辐照杀菌，贴标打码和装箱，获得冲调保健食品。

主权项

1.一种冲调保健食品的制备方法，其特征在于：(1)起始原料的配方组分按重量计为：A.本草植物原料燕麦 10～20份黄豆 10～20份黑芝麻 5～10份核桃 5～10份黑米 5～10份小米 2～5份大米 5～10份红豆 2～5份绿 2～5份B.药食同源原料红枣 2～5份枸杞 2～5份南瓜 2～5份茯苓 2～5份莲子 2～5份百合 2～5份淮山药 2～5份螺旋藻 2～5份灵芝孢子粉 0.1～0.5份C.营养强化剂及添加剂红景天提取物 0～0.1份大豆分离蛋白 5～10份葡萄糖酸钙 1～8份双歧糖 1～5份(2)工艺步骤及工艺参数A.本草植物原料预处理按上述配方组分将燕麦、黄豆、黑芝麻、核桃、黑米、小米、大米、红豆和绿豆在温度60～80℃烘2～10小时，用中火翻炒熟化20～30分钟，冷却至室温，用超微粉碎机粉碎，粒径为127～318μm；B.药食同源原料预处理按上述配方组分将红枣、枸杞、南瓜、茯苓、莲子、百合、淮山药、螺旋藻和灵芝孢子粉在温度60～80℃烘2～10小时，冷却至室温，用超微粉碎机粉碎，粒径为127～318μm；C.将上述配方组分及方法处理后的原料和营养强化剂及添加剂一起混合搅拌均匀，过筛、包装、5～10kGyγ射线辐照杀菌；D.对杀菌后的产品贴标打码，装箱。