| 发明名称 | 一种低乳糖牛奶及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种奶及其制备方法，特别是一种乳糖酶水解牛奶及其制备方法。属于人类生活必需(农、轻、医)，食品，乳饮料的技术领域。本发明添加乳糖酶牛奶的制备方法，包括常规液体奶生产工艺，其中，巴氏杀菌和超高温杀菌步骤之间，还包括乳糖酶水解步骤。本发明产品通过添加乳糖酶工艺，降低产品乳糖的含量，从而提高消费者对牛奶更好的吸收。 | ||
| 申请公布号 | CN101228904A | 申请公布日期 | 2008.07.30 |
| 申请号 | CN200810007521.4 | 申请日期 | 2008.02.26 |
| 申请人 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 发明人 | 孙国庆;康小红;胡新宇;刘卫星 |
| 分类号 | A23C9/152(2006.01) | 主分类号 | A23C9/152(2006.01) |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 1.一种乳糖酶水解牛奶的制备方法，包括常规液体奶生产工艺，其特征在于：巴氏杀菌和超高温杀菌步骤之间，还包括添加乳糖酶步骤。 | ||
| 地址 | 011500内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | ||