| 摘要 |
本发明提供了一种价廉物美营养米粉的配方及生产方法。该米粉生产主要包括将大米淘洗、浸泡、滤水、粉碎(或磨浆脱水)并将洗净晒干的黄豆磨成细粉，然后将两种粉末按照比例(比例可按个人口味调节)掺和搅拌均匀，上高温自熟双筒米粉机生产出粗细均匀，清香可口的营养米粉。这种营养米粉，既保持了原有米粉的细滑爽口的特性，又增加了米粉丰富的营养物质，而且操作简便，便于生产，经济适用。吃一碗营养米粉等于同时喝了一杯浓浓的豆浆(或相当于喝了一盒250ml的牛奶)。经常食用，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素A、B、D、E、氨基酸及钙、磷、铁、钠、锌、硒等各种营养物质，有“美肌肤，益筋骨，壮体力，延年寿”的功能。 |
