| 发明名称 | 葡萄果浆果汁双循环发酵罐 | ||
| 摘要 | 本实用新型涉及葡萄酒酿造设备，具体地说是一种葡萄果浆果汁双循环发酵罐。目前葡萄酒生产厂家多数采用发酵池加喷淋管、发酵池加压板、金属罐加喷淋管，少数选用的旋转发酵罐。前者不能有效的浸提葡萄皮中含有的单宁和花色素，发酵出的干红葡萄酒色泽差，风味粗糙。而后者发酵出的酒虽好，但设备一次性投资高，耗用动力大，占用土建面积大。本实用新型采用在发酵罐顶部装有一个撒料圆盘，撒料圆盘由电动减速机带动，撒料圆盘的上部有两个与左右的进液阀(5)、(7)相通的出液口，两个进液阀各通过管道与循环泵相连，罐中心的底部有一个中心筛网，采用双循环系统使果皮、果肉、果汁一起参加循环。该设备适用于干红葡萄酒的发酵工艺。 | ||
| 申请公布号 | CN201062256Y | 申请公布日期 | 2008.05.21 |
| 申请号 | CN200720148361.6 | 申请日期 | 2007.05.31 |
| 申请人 | 中国长城葡萄酒有限公司 | 发明人 | 奚德智;马永明;李世斌;杨树云;李利军 |
| 分类号 | C12G1/022(2006.01) | 主分类号 | C12G1/022(2006.01) |
| 代理机构 | 北京正理专利代理有限公司 | 代理人 | 马淑文 |
| 主权项 | 1.一种葡萄果浆果汁双循环发酵罐，包括罐体、循环泵、循环，其特征为：在发酵罐顶部装有一个撒料圆盘(4)，撒料圆盘由电动减速机(6)带动，撒料圆盘的上部有两个与左右的进液阀(5)、(7)相通的出液口，两个进液阀各通过管道与果浆循环泵(1)、果汁循环泵(15)相连；罐中心的底部有一个中心筛网(9)，筛网底部中心有一个出液口通过管道与果汁循环泵(15)相连，管道上有一个动力除渣装置(12)和一个三通阀(14)动力除渣装置带动罐底的刮板；果浆循环泵(1)又与罐底部的果浆循环管道(2)相连。 | ||
| 地址 | 075400河北省怀来县中国长城葡萄酒有限公司 | ||