| 发明名称 | 含有异麦芽酮糖醇的硬焦糖 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种硬焦糖和硬焦糖组合物，其主要组分为异麦芽酮糖醇，即帕拉金糖<SUP>TM</SUP>。本发明还涉及该硬焦糖和硬焦糖组合物的制备方法，以及异麦芽酮糖醇作为硬焦糖组分的用途。 | ||
| 申请公布号 | CN101184401A | 申请公布日期 | 2008.05.21 |
| 申请号 | CN200680016148.8 | 申请日期 | 2006.05.11 |
| 申请人 | 甜糖（曼海姆/奥克森富特）股份公司 | 发明人 | 玛吉特·阿伦茨;约尔格·贝尔纳德;约尔格·科瓦尔奇克 |
| 分类号 | A23G3/38(2006.01);A23G3/42(2006.01) | 主分类号 | A23G3/38(2006.01) |
| 代理机构 | 上海智信专利代理有限公司 | 代理人 | 薛琦 |
| 主权项 | 1.一种硬焦糖，其中异麦芽酮糖醇含量为80wt％～98wt％(wt％指与硬焦糖干燥物总重量的百分比) | ||
| 地址 | 德国曼海姆 | ||