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Consiste en una guillotina para el corte del banano de forma segura, rapida y estetica, que elimina ademas el dano en el gajo de banano, dado el corte fino y parejo que hace de este. Consta de un eje horizontal que sirve de soporte a la estructura, una barra transversal movil, un pedal, barras guias, una viela de movimiento, barras de transmision, un pivote de pedal, una mandibula inferior y una mandibula superior, tres patas ajustables, una base de recepcion, un pivote de transmision, resortes, y una cuchilla de corte.
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