一种蒸煮锅

摘要

本实用新型涉及一种烹调器具，尤其涉及一种流体食品的蒸煮锅。锅体分为上下两锅层，上锅层的锅底设有多个蒸汽阀，蒸汽阀由阀体、阀座和阀盖构成，阀体上设有喷汽孔，下锅层是放水的加热汤锅，锅壁上安装有水位计、进水阀和排水阀。工作时，通过燃气或电加热装置加热下锅层内的水，生成水蒸汽形成高压，使水蒸汽冲开蒸汽阀的阀盖，由蒸汽阀阀体的喷汽孔喷射入上锅层，冲击锅内的流体食品使其上下翻滚，不能与锅底粘结，从而达到防烧焦的目的。

主权项

1.一种蒸煮锅，锅体分为上下两锅层，其特征在于：上锅层(1)的锅底(3)设有多个蒸汽阀(4)，下锅层(2)是放水的加热汤锅，锅壁上安装有水位计(5)、进水阀(6)和排水阀(7)。