composições quelatadas resistentes à oxidação

摘要

COMPOSIçõES QUELATADAS RESISTENTES à OXIDAçãO, invenção esta que descreve processos para a produção de novas composições quelatadas de ferro(II) com aminoácidos e ácidos orgânicos sem a interferência de contra íons inorgânicos. Essa invenção também mostra que os novos complexos obtidas são estáveis e solúveis e encontram aplicação como suplementos minerais em dietas de humanos, animais e vegetais.