一种在活竹腔里发酵产酒的方法

摘要

本发明公开了一种在活竹腔里发酵产酒的方法，属于竹酒的制备方法。它是将含有酒曲的发酵液灌入活竹腔里，封闭灌注口，一段时间后，即可获取竹酒。本发明通过含有酒曲的发酵液以活竹腔为发酵池和贮酒窖，以竹的养分和水分为发酵原料发酵产生竹酒，所得竹酒品质风味纯正独特，营养和保健功能独到，成本低，属于真正纯天然绿色饮品。

主权项

1.一种在活竹腔里发酵产酒的方法，其特征在于它包括如下步骤：将含有酒曲的发酵液灌入活竹腔里，封闭灌注口，至少20天后即可获取竹酒。