番石榴叶萃取物粉末及其制造方法

摘要

本发明系提供一种番石榴叶萃取物粉末，其即使于溶解后长期保存，品质或功能性之降低仍少。本发明系提供一种番石榴叶萃取物粉末之制造方法以及利用该方法而获得之番石榴叶萃取物粉末，该制造方法之特征在于：藉由90～98℃之热水萃取番石榴叶，将所获得之萃取物浓缩至布里(Burix)糖度达到2O～3O之范围，且冷冻乾燥该浓缩萃取物。