| 摘要 |
Un método para cribar cepas probióticas del género Bifidobacterium, que comprende aislar bifidobacterias de muestras fecales de sujetos humanos ancianos sanos, y cribar por sus propiedades específicas de edad y enfermedad mediante cribado por su adhesión a glicoproteínas del mucus intestinal y a la mucosa intestinal total, cribar por la capacidad de las cepas de crecer en sustratos basados en cereal, además de cribar por la aerotolerancia de las cepas y, opcionalmente, someter a las bacterias adicionalmente a las etapas de a) seleccionar cepas que, cuando se enlazan a toxinas intestinales pierden su adherencia al mucus, b) seleccionar cepas que es probable que sobrevivan al paso a través del tracto intestinal, y c) seleccionar las cepas más eficaces que inhiben patógenos intestinales comunes, y aislar e identificar las cepas que muestran una selección apropiada de las propiedades indicadas anteriormente. |
