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Disposición de calentador eléctrico que comprende: una placa de cocina (4) que tiene una superficie superior (6) para recibir un utensilio de cocina (8), y una superficie inferior (10); y un calentador eléctrico (12) que incorpora por lo menos un elemento calentador eléctrico (20), sosteniéndose el calentador en contacto con la superficie inferior de la placa de cocina; y un conjunto sensor de temperatura (30) que comprende: un sustrato alargado substancialmente plano (32) situado en el calentador y que se extiende por lo menos parcialmente a través del calentador desde una región periférica (34) hasta por lo menos una región central (36) del calentador, en el que el sustrato tiene una superficie superior (38) situada en contacto con la superficie inferior de la placa de cocina, o cerca de la misma, y tiene también una superficie inferior (66), estando provista la superficie o superficies superior y/o inferior del sustrato de por lo menos un primer elemento de resistencia eléctrica sensiblea la temperatura (40) con forma de película en una primera región (42) del sustrato cerca de la región periférica del calentador, estando la superficie o superficies superior y/o inferior del substrato provistas de por lo menos un segundo elemento de resistencia eléctrica sensible a la temperatura (54; 54A; 54B) con forma de película en una segunda región (56) del sustrato cerca de la región central del calentador, estando provistos el primer y segundo elementos de resistencia eléctrica sensible a la temperatura de cables de conexión eléctrica (44, 46, 58, 60) para la conexión eléctrica a medios de circuito de control externo (28) para el calentador; por lo menos un elemento de soporte (70, 102) fijado al sustrato y que subyace debajo de por lo menos la primera región del sustrato, caracterizada porque los medios de aislamiento térmico (74) se interponen entre por lo menos la superficie inferior del sustrato y el por lo menos un elemento de soporte substancialmente sólo en la primera región del sustrato.
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