绿豆制品及其制备方法与应用

摘要

本发明涉及一种绿豆制品，其以绿豆为主料，并加入辅料而得混合物，将混合物正在生长的绿竹的竹秆中发酵驯化处理50—90天，将绿竹断节处理，此进的竹秆仍密封，将裹含绿豆的绿竹放入含有童子尿，其余为氨基酸、水及微量元素的泡制液体中泡制60—90天，泡制的气候温度低于25℃，然后活水中漂洗60—90天，破竹取绿豆，将绿豆干燥后得成品。并涉及该绿豆制品的制备方法及在制备治疗预防皮肤病及保肝、解毒的保健食品中的应用。该绿豆制品食用方便，便于携带，无豆腥味，清热解毒好。

主权项

1.绿豆制品，其特征在于，该绿豆制品可由下述方法制备获得：以绿豆作为原料，向绿豆中加入辅料混合、搅拌而成混合物，将该混合物装入已经钻孔的正在生长的绿竹的竹秆中，密封竹孔后在绿竹中对绿豆混合物进行发酵、驯化处理50-90天，然后从绿竹的关节处断节，保证每节绿竹仍处于密封状态，将裹含绿豆的绿竹放入含有童子尿，其余为氨基酸、水及微量元素的泡制液体中进行泡制60-90天，泡制的气候温度低于25℃，将泡制后的绿竹放入活水中漂洗60-90天，破竹取绿豆，将绿豆干燥后得成品。