| 摘要 |
一种咖啡米，是将一咖啡组份加入一重组多谷物组份中并相混合后再造粒制成。该咖啡组份是将含低啡啡因的咖啡生豆经烘培成咖啡熟豆后，再研磨成粉末状而制得。该重组多谷物组份相对于1重量份的咖啡组份，其含量为3～49重量份，且是选自于由下列所构成之群组：糙米、胚芽米、稻米、小米、黑糯米、大麦、小麦、燕麦、荞麦、黑麦、薏芢、红薏芢、高粱、玉米、黄豆、黑豆、绿豆、红豆、白凤豆、芡实、莲子、酵母粉，以及其等之组合。藉此，使本发明成为一种具营养成份与膳食纤维、口感香醇、可抗氧化，及可改善代谢循环机能的咖啡米。 |
