一种间歇式谷氨酸变晶工艺

摘要

本发明公开了一种间歇式谷氨酸变晶工艺，其要点是首先向溶解罐中添加味精末次母液或清水，在搅拌的条件下添加固体α－谷氨酸，控制谷氨酸的质量浓度为50～60％，溶液的pH4.5±0.1，用泵将溶液转入到变晶罐；用蒸汽升温至80～90℃，采取间歇式进料和三级搅拌方式，变晶2～3小时，当α－谷氨酸全部变成β－谷氨酸后，转入到拉冷罐中，冷凝降温至50～60℃后转入带式真空过滤机抽滤，得到β－谷氨酸滤饼。本发明工艺简单、变晶效果明显，谷氨酸的综合收率达到98～99％，变晶完成后，β－谷氨酸的纯度99％左右，味精中和液的质量显著提高，从而为味精的生产节约了大量中和液处理成本和电、汽消耗，推动了企业效益的增长。

主权项

1.一种间歇式谷氨酸变晶工艺，其特征是所说具体操作步骤为：1)、首先向溶解罐中添加味精末次母液或清水，在搅拌的条件下添加固体α-谷氨酸，控制谷氨酸的质量浓度为50～60％，用硫酸调节溶液的pH4.5±0.1后，用泵将溶液转入到变晶罐；2)、溶液进入变晶罐后，用蒸汽升温至80～90℃，采取间歇式进料和三级搅拌方式，变晶2～3小时，温度维持在80～90℃，利用pH自控系统控制变晶液的pH为4.5±0.1，确保α-谷氨酸全部变成β-谷氨酸；3)、当α-谷氨酸全部变成β-谷氨酸后，用泵迅速将变晶液转入到拉冷罐中，冷凝降温至50～60℃后转入带式真空过滤机抽滤，完成β-谷氨酸和母液的固液分离，得到β-谷氨酸滤饼。