酵母发酵联产麦角固醇和谷胱甘肽的方法

摘要

本发明是一种酵母发酵联产麦角固醇和谷胱甘肽的方法，利用同一种酵母菌种发酵同时生产两种代谢产物——麦角固醇和谷胱甘肽，发酵法所用菌种为：酿酒酵母、产朊假丝酵母、热带假丝酵母或通过诱变和基因工程改造的工程菌等，采用的酵母培养基组分包括，碳源：葡萄糖、麦芽汁、蔗糖、糖蜜等，氮源：玉米浆、酵母粉、蛋白胨、尿素、氨水等，无机盐及所需的金属离子等，本发明在利用一次发酵联产麦角固醇和谷胱甘肽的同时实现了酵母细胞的高密度培养，使酵母表达联产的生物量达到现有单独发酵麦角固醇和谷胱甘肽的较高水平，充分利用培养基底物，提高了原料的利用率，降低了生产成本。

主权项

1、一种酵母发酵联产麦角固醇和谷胱甘肽的方法，以酵母作为培养菌株，包括：培养基配制、接入菌种、向发酵液中流加营养物和添加调节剂、控制发酵液生产酵母细胞以及酵母代谢产物的发酵工艺过程，其特征在于，酵母培养基中以每升发酵液的质量含量配置碳元素：16g/L-25g/L，氮元素：2g/L-3g/L，无机盐及金属离子：7g/L-41g/L；所述的碳元素碳源来自葡萄糖、蔗糖或麦芽汁，氮元素氮源来自玉米浆、酵母粉或蛋白胨，无机盐是硫酸镁和磷酸盐，发酵过程中向发酵液中流加营养物质是：葡萄糖，玉米浆和糖蜜，添加的调节剂为：KOH、NH4NO3、尿素或氨水；控制发酵液中乙醇浓度为10-50g/L，发酵液的pH值调节在2-8之间，发酵液的温度控制范围在20-35℃，发酵周期为1-3天。