Articulo para envasar alimento con superficie interior, exterior y un estrato en contacto con el alimento con un agente de fluorescencia de mioglobina seleccionado de compuestos dadores de oxido nitrico, monoxido de azufre y heterociclos nitrogenados y un estrato de barrera para el oxigeno; envase; y metodo de envasado.

摘要

Artículo para envasar alimento que comprende un estrato con agente de florescencia de mioglobina seleccionado de heterociclos nitrogenados, dadores de óxido nítrico y de monóxido de azufre y un estrato de barrera de O2; envase para alimento; y método para promover un color deseable en la superficie de un producto de carne con mioglobina.