| 发明名称 | 一种复合蔬菜粉制品及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种复合蔬菜粉制品及其制备方法，该制品包括以下组分及含量：甘蓝粉20％～85％(重量)，西兰花粉0％～50％(重量)，其它花科蔬菜粉0～30％(重量)，其制备方法包括原料采收与品选、预冷处理、清洗、烫漂、冷却、切片/块、冻结、升华干燥、解析干燥、磨细、组合配伍、真空包装。与现有技术相比，本发明的复合蔬菜粉制品具有配伍合理、利于人体吸收、改善人体膳食平衡等优点，对维持人体健康具有极大帮助，本发明采用的制备复合蔬菜粉制品的工艺合理，采用真空冷冻干燥技术最大程度地保存了蔬菜原有的营养价值和生物活性。 | ||
| 申请公布号 | CN101095493A | 申请公布日期 | 2008.01.02 |
| 申请号 | CN200710043922.0 | 申请日期 | 2007.07.17 |
| 申请人 | 上海日溢农业科技有限公司 | 发明人 | 张元翔 |
| 分类号 | A23L1/212(2006.01);A23L1/03(2006.01);A23B7/04(2006.01);A23B7/02(2006.01) | 主分类号 | A23L1/212(2006.01) |
| 代理机构 | 上海科盛知识产权代理有限公司 | 代理人 | 赵志远 |
| 主权项 | 1.一种复合蔬菜粉制品，其特征在于，包括以下组分及含量：甘蓝粉20％～85％(重量)，西兰花粉0％～50％(重量)，其它十字花科蔬菜粉0％～30％(重量)。 | ||
| 地址 | 200240上海市闵行区东川路555号1006室 | ||