发明名称 |
一种卷心菜营养咸菜的制作方法 |
摘要 |
本发明涉及一种卷心菜营养咸菜的制作方法,将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段,洗净凉干,以食盐腌制后,均匀拌入调料上锅加热开锅煮至10分钟。即可制作出色泽鲜艳、香味浓郁、口感细腻、营养均衡的卷心菜咸菜。本发明选料细致,制作精良,其产品营养相当丰富,长期食用具有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热止痛等功效;还具有分解亚硝酸胺的作用,能治疗胃和十二指溃疡,有止痛及促进愈合作用;同时对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。用本发明制作的产品市场前景十分广阔,因此,本发明具有广泛推广应用价值。 |
申请公布号 |
CN101061852A |
申请公布日期 |
2007.10.31 |
申请号 |
CN200610043692.3 |
申请日期 |
2006.04.28 |
申请人 |
巩雷雷 |
发明人 |
巩雷雷 |
分类号 |
A23L1/218(2006.01);A23L1/237(2006.01);A23L1/221(2006.01) |
主分类号 |
A23L1/218(2006.01) |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种卷心菜营养成菜的制作方法,它将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段,洗净凉干,以食盐腌制,然后均匀拌入调料,加入花椒20克、八角20克、茴香子60克、葱10克、姜10克、白扣10克、桂皮30克和丁香5克,拌匀后上锅加热开锅煮至10分钟即可。 |
地址 |
256400山东省淄博市桓台县云涛小区33号楼 |