发明名称 | 含有抗氧化剂之高效甜味剂组成物以及经彼甜化之组成物 | ||
摘要 | 本发明大致上系关于含有无热量或低热量天然及/或合成高效甜味剂之功能性甜味剂组成物及其制法及用法。更详细地,本发明系关于不同的功能性甜味剂组成物,其含有至少一种无热量或低热量天然及/或合成高效甜味剂、至少一种甜味改良组成物及至少一种功能性成份如抗氧化剂。本发明还有关功能性甜味剂组成物以及藉由赋予该等无热量或低热量高效甜味剂更像糖的滋味或特性来改良该等高效甜味剂之味道之方法。更详细地,该等功能性甜味剂组成物及方法能提供更像糖之时间变化情形,包括甜味的起始及甜味的持续,及/或更像糖之味道变化情形。 | ||
申请公布号 | TW200738174 | 申请公布日期 | 2007.10.16 |
申请号 | TW095142845 | 申请日期 | 2006.11.20 |
申请人 | 可口可乐公司 | 发明人 | 印德拉 普拉卡;葛兰特 杜包斯 |
分类号 | A23L1/236(2006.01);A23L1/30(2006.01) | 主分类号 | A23L1/236(2006.01) |
代理机构 | 代理人 | 林志刚 | |
主权项 | |||
地址 | 美国 |