| 发明名称 | 含中链甘油二酯的食用油脂组合物及其制备方法 | ||
| 摘要 | 将磷脂质、中链脂肪酸甘油三酯、甘油、脂肪水解酶及磷脂水解酶依重量比例约为100∶1－80∶0－20∶0.1－15∶0.1－15来搅拌混合。然后在30－90℃下进行去磷基反应和酯交换反应，接着进行蒸馏纯化步骤，以去除产物中的磷脂质、甘油三酯与游离的脂肪酸，得到含有高纯度的中链甘油二酯的食用油脂组合物。 | ||
| 申请公布号 | CN101040635A | 申请公布日期 | 2007.09.26 |
| 申请号 | CN200610068194.4 | 申请日期 | 2006.03.21 |
| 申请人 | 佳格食品股份有限公司 | 发明人 | 王新颛 |
| 分类号 | A23D9/00(2006.01);A23D9/013(2006.01) | 主分类号 | A23D9/00(2006.01) |
| 代理机构 | 上海专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 徐迅 |
| 主权项 | 1.一种含有中链甘油二酯的食用油脂组合物，所述的食用油脂组合物包括：磷脂质；甘油二酯，其含量大于70重量百分比，且其含有中链脂肪酸；以及甘油三酯。 | ||
| 地址 | 台湾省台北市大安区仁爱路三段136号八楼之五 | ||