| 发明名称 | 一种香菇巧克力 | ||
| 摘要 | 一种香菇巧克力，由10～12％的可可液块、22～28％的可可脂、40～45％的白砂糖、10～12％的奶粉、5～8％的香菇粉、3～5％的芝麻粉组成，技术方案是将各原料预处理后，通过混合、精磨、精炼、调温、浇模成型，再按要求包装，使得巧克力中融入了香菇的风味，还对人体具有保健作用。 | ||
| 申请公布号 | CN101028124A | 申请公布日期 | 2007.09.05 |
| 申请号 | CN200710036957.1 | 申请日期 | 2007.01.30 |
| 申请人 | 上海大山合集团有限公司 | 发明人 | 毛传福;桂纯伟 |
| 分类号 | A23L1/48(2006.01);A23L1/29(2006.01);A23L1/30(2006.01);A23L1/28(2006.01);A23G1/42(2006.01);A23G1/46(2006.01);A23L1/36(2006.01);A23C9/16(2006.01);A23C9/152(2006.01) | 主分类号 | A23L1/48(2006.01) |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 1、一种香菇巧克力，其特征在于：该香菇巧克力由10～12％的可可液块、22～28％的可可脂、40～45％的白砂糖、10～12％的奶粉、5～8％的干香菇、3～5％的芝麻、0.1～0.5％的卵磷脂组成。 | ||
| 地址 | 201404上海市奉贤区奉贤现代农业园区金海路1号 | ||