| 发明名称 | 速溶葛根粉的制备工艺 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种淀粉类速溶食品的制备工艺。主要是将葛根生粉进行粉碎、加水、预加热、加热膨化、风冷粉碎之后，再加水混合、造粒形成可以速溶于冷水、低于100℃的热水、沸水或冷(热)牛奶的速溶葛根粉。该工艺的优点是经此方法制得的速溶葛根粉速溶性能好，工艺设备简单，易操作。 | ||
| 申请公布号 | CN1331419C | 申请公布日期 | 2007.08.15 |
| 申请号 | CN200410067845.9 | 申请日期 | 2004.11.04 |
| 申请人 | 宋狄泉 | 发明人 | 宋狄泉 |
| 分类号 | A23L1/214(2006.01);A23L1/29(2006.01) | 主分类号 | A23L1/214(2006.01) |
| 代理机构 | 杭州华鼎专利事务所 | 代理人 | 胡根良 |
| 主权项 | 1.速溶葛根粉的制备工艺，包括以下步骤：a.将葛根生粉粉碎，控制细度为40～100目，再加少量水，控制湿度在16％～20％，b.预加热至80～100℃，c.挤压膨化，控制膨化温度为120～160℃，膨化速度控制在0.5～1.0米/秒，d.风冷粉碎，e.加水混合，f.造粒。 | ||
| 地址 | 311301浙江省临安上甘街道柯家村 | ||