| 摘要 |
<p>Полезная модель относится к мясной промышленности, а именно к проблемам сохранности питательных свойств мясного сырья, полуфабрикатов и готовых изделий при длительном хранении или транспортировке к месту реализации и может быть применима в нутрициологии и производстве мясопродуктов с использованием экстрактов растительных трав. Комплект технологической обработки мясного сырья, полуфабрикатов и готовых изделий для длительного хранения и транспортировки, включает контейнеры для укладки мясопродуктов, средство для формирования и средство нанесения защитной среды для хранения и транспортировки. Средство формирования защитной среды выполнено из емкостей для компонентов растительного сырья, в которые расфасованы порошкообразное сырье стевии и топинамбура и отвар одуванчика, лабораторных прецизионных весов, например, тензовесов и колб для приготовления водных растворов соответствующих компонентов растительного сырья. Средство нанесения защитной среды выполнено в виде аэрозольного распылителя, содержащего дозирующее сверхзвуковое сопло для распыла защитной среды, связанное гибким трубопроводом со смесителем для смешения водных растворов защитной среды.</p> |
