一种火鸡骨胶原粉的生产方法

摘要

一种火鸡骨胶原粉的生产方法，它涉及一种骨胶原粉的生产方法。它解决了以往制造骨胶原粉原材料无法长期大量供应的问题。它的生产工艺流程按下述步骤进行：(一)新鲜火鸡骨清洗、冷冻；(二)粉碎；(三)浸提；(四)冷却过滤；(五)真空浓缩；(六)加营养物，高压均质；(七)喷雾干燥。本发明采用火鸡骨作原材料不仅价格便宜，而且火鸡生长速度快，繁殖周期短，更便于大规模饲养，可以满足工业长期大量生产骨胶原粉的需求。

主权项

1、一种火鸡骨胶原粉的生产方法，其特征在于它的工艺流程按下述步骤进行：(一)经卫生检疫过的新鲜火鸡骨用清水洗净，在低于-25℃的条件下快速冷冻；(二)将冷冻的火鸡骨粉碎成骨颗粒，并洗去污物、血水、骨渣；(三)将洗净的骨颗粒放入100℃的清水后加浓度为9-10％的醋酸，在90-100℃、0.1MPa的条件下浸提4h-6h；(四)将浸提液冷却至40℃-50℃后过滤；(五)滤液在45℃-50℃中真空浓缩2-4h，固形物浓度达5-8％；(六)将营养物质溶于浓缩液中，混合均匀，再用高压均质机进行均质；(七)均质后的浓缩液再进行喷雾干燥，冷却即为成品；其中步骤(六)中加入的营养物质占浓缩液重量百分比分别为酪蛋白磷酸肽0.2％-0.4％、维生素E0.1％-0.2％、糊精5.0％-7.0％、大豆分离蛋白1.0％-2.0％、葡萄糖3.0％-5.0％、乳清粉6.0％-8.0％。