| 发明名称 | 含有非聚合型儿茶素类的茶提取物的制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种含有非聚合型儿茶素类的茶提取物的制造方法，其特征在于，将不发酵茶叶浸渍在乙醇或乙醇浓度85～99.5体积％的乙醇水溶液中，得到儿茶素残存率为浸渍在乙醇或乙醇水溶液中之前的80重量％以上的不发酵茶叶，然后用温水或热水对该不发酵茶叶进行提取。能以高效率提取非聚合型儿茶素类，得到风味得到改善、且在饮料配合时不会产生沉淀的茶提取物。 | ||
| 申请公布号 | CN1993056A | 申请公布日期 | 2007.07.04 |
| 申请号 | CN200580026737.X | 申请日期 | 2005.08.03 |
| 申请人 | 花王株式会社 | 发明人 | 福田昌弘;高桥宏和;小西敦 |
| 分类号 | A23F3/16(2006.01) | 主分类号 | A23F3/16(2006.01) |
| 代理机构 | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人 | 龙淳 |
| 主权项 | 1.一种含有非聚合型儿茶素类的茶提取物的制造方法，其特征在于，将不发酵茶叶浸渍在乙醇或乙醇浓度85～99.5体积％的乙醇水溶液中，得到儿茶素残存率为浸渍在乙醇或乙醇水溶液中之前的80重量％以上的不发酵茶叶，然后用温水或热水对该不发酵茶叶进行提取。 | ||
| 地址 | 日本东京 | ||