| 发明名称 | 碱性氨基酸的制备方法 | ||
| 摘要 | 当将具有产生碱性氨基酸能力的微生物在液体培养基中，在需氧的条件下培养，用以在培养基中产生和积聚碱性氨基酸而制备碱性氨基酸时，在培养期间培养基的pH值被控制在6.5至9.0，而培养结束时则为7.2－9.0，且一个培养期，其中在培养期间，通过控制发酵罐中的压强，使其在发酵期间为正压力，或向培养基中提供二氧化碳气或含二氧化碳气的混合气体，保证在培养基中有2g/l更多的碳酸氢根离子和/或碳酸根离子的存在，使得碳酸氢根离子和/或碳酸根离子起主要由碱性氨基酸组成的阳离子的平衡离子作用。 | ||
| 申请公布号 | CN1982465A | 申请公布日期 | 2007.06.20 |
| 申请号 | CN200710001611.8 | 申请日期 | 2001.08.24 |
| 申请人 | 味之素株式会社 | 发明人 | 小林正树;糸山刚;三谷幸生;臼井直规 |
| 分类号 | C12P13/04(2006.01);C12P13/08(2006.01);C12P13/10(2006.01);C12P13/24(2006.01) | 主分类号 | C12P13/04(2006.01) |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 李波;赵苏林 |
| 主权项 | 1.一种通过发酵制备碱性氨基酸、或含碱性氨基酸的发酵培养液或发酵产品的方法，包括以下步骤：将具有产生碱性氨基酸能力的微生物在液体培养基中，在需氧的条件下培养，用以在培养基中产生和积聚碱性氨基酸，其中：在培养期间培养基的pH值被控制在6.5至9.0，而培养结束时则为7.2-9.0，和一个培养期，其中在培养期间，通过控制发酵罐中的压强，使其在发酵期间为正压力，或向培养基中提供二氧化碳气或含二氧化碳气的混合气体，保证在培养基中有2g/L或更多的碳酸氢根离子和/或碳酸根离子的存在，使得碳酸氢根离子和/或碳酸根离子起主要由碱性氨基酸组成的阳离子的平衡离子作用。 | ||
| 地址 | 日本东京都中央区京桥一丁目15－1 | ||