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Procedimiento para controlar un aparato de cocinar, especialmente un aparato de cocinar doméstico, provisto de al menos una zona de cocinado y/o al menos un espacio de cocinado, en el que se pueden ajustar varios procesos de cocinado que corresponden a primeras potencias de calentamiento constantes predeterminadas o a primeras evoluciones de potencia de calentamiento predeterminadas variables en el tiempo, y al menos un proceso de mantenimiento caliente que se desvía del proceso de cocinado y que corresponde a una segunda potencia de calentamiento constante predeterminada o a una segunda evolución predeterminada de la potencia de calentamiento variable en el tiempo, caracterizado porque - se ajusta el proceso de mantenimiento caliente mediante una primera actuación de mando predeterminada, a la que, en función de la temperatura actual de la zona de cocinado o del espacio de cocinado, se asigna una segunda potencia de calentamiento constante predeterminada o una segunda evolución predeterminada de la potencia de calentamiento variable en el tiempo, asignándose a la actuación de mando predeterminada una segunda potencia de calentamiento constante cuando la temperatura actual de la zona de cocinado o del espacio de cocinado está por encima de un valor predeterminado, y asignándose a la actuación de mando predeterminada una segunda evaluación de la potencia de calentamiento cuando la temperatura actual de la zona de cocinado o del espacio de cocinado está por debajo de un valor predeterminado, y/o - se transforman todos los procesos de cocinado en curso en procesos de mantenimiento caliente predeterminados mediante una segunda actuación de mando individual y se vuelven a transformar éstos en los procesos de cocinado mediante una tercera actuación de mando individual. |
