processo de obtenção de etanol a partir de matéria prima amilácea; cepa recombinante de s. cerevisiae inoculante e sua utilização

摘要

"PROCESSO DE OBTENçãO DE ETANOL A PARTIR DE MATéRIA PRIMA AMILáCEA; CEPA RECOMBINANTE DE S. CEREVISIAE INOCULANTE E SUA UTILIZAçãO". A invenção trata de um processo de obtenção de etanol a partir de matéria prima amilácea bem como da cepa recombinante de S. cerevisiae inoculante e sua utilização na obtenção de álcool etílico a partir de substratos amiláceos. A invenção pode ser empregada em usinas de uma maneira geral, particularmente àquelas que utilizam mandioca, como matéria prima, ou aquelas de natureza mista ou seja, que utilizam cana de açúcar como matéria prima durante safra da cana de açúcar e matéria prima amilácea durante a intersafra. Com o aumento da demanda de etanol como aditivo ou completo substituto da gasolina, há a necessidade de se encontrar fontes alternativas para a sua produção. Neste trabalho propomos um processo de produção de etanol a partir de substratos amiláceos utilizando-se uma cepa recombinante de S. cerevisiae produtora das enzimas <244>-amilase e glicoamilase. Este processo caracteriza-se pela sacarificação e fermentação simultânea de substratos amiláceos sem pré-tratamento com enzimas amilolíticas.