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Procedimiento para reducir el número de gérmenes de un producto a granel suelto en forma de partículas, especialmente de especias y hierbas, así como otros alimentos o comestibles en forma de partículas, en el que se introduce el producto a granel por tandas en un recipiente de presión suspendido en forma móvil y unido con un inductor de vibraciones y se somete el recipiente de presión a vibraciones juntamente con el producto a granel introducido, mientras que se solicita el producto a granel con vapor de agua calentado, y en el que seguidamente se vuelve a descargar el producto a granel del recipiente de presión, caracterizado porque, antes de la solicitación con el vapor de agua, se llena todo el volumen interior del recipiente de presión (2) con el producto a granel suelto a tratar hasta las proximidades del extremo superior de dicho recipiente, y porque el recipiente de presión (2) suspendido de muelles laminares (4) es sometido a vibraciones horizontales juntamente con el material a granel suelto (50).
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