BARRAS DE JABON QUE COMPRENDEN NIVELES ALTOS DE AZUCARES Y PROCEDIMIENTOS DE EXTRUSION

摘要

Composiciones de barras con niveles elevados de azucar o azucares (más de aproximadamente 25% del peso) y un procedimiento de extrusion para realizar dicha barra. Reivindicacion 1: Una composicion en barra extruible que comprende: a) al menos 20% del peso de jabones de ácidos grasos; b) entre 0 y 30% de un surfactante que no es jabon de modo que el total de a) y b) es menos de aproximadamente 55% del total; c) más del 25% del peso del azucar o azucares; d) entre 0,5 y 10% del peso del coestructurante; e) entre 4 y 12% del peso del contenido de agua final en la barra; caracterizada porque dicha barra se realiza de la siguiente manera: i) primero, se mezcla entre aproximadamente 15 y 25% del agua y jabones de ácidos grasos de a) a una temperatura mayor a 50sC hasta que quede homogéneo; ii) posteriormente se agrega azucar o azucares de c); iii) se agrega un coestructurante o menores cada uno por separado o los dos juntos, durante el paso i) o ii); y iv) se ajusta el nivel del agua de modo que se obtiene el nivel de agua final de e) y el límite elástico de la barra final oscila entre 90 y 300 kPa.