发明名称 |
牛初乳活性免疫球蛋白微胶囊及制备方法 |
摘要 |
本发明提出一种牛初乳活性免疫球蛋白微胶囊及制备方法,利用喷雾干燥微胶囊技术加工牛初乳。这种牛初乳活性免疫球蛋白微胶囊是经过如下制备方法完成的:A、以新鲜脱脂牛初乳为原料。调节pH值为4.3-4.6。除去非可溶性成分;B、加入乳化剂均质;C、真空浓缩;D、将蛋白浓缩液缓慢加入到已溶解好的壁材中;E、喷雾干燥或冷冻干燥得成品。本方法制备的免疫球蛋白具有较强的耐热耐酸能力,极大的避免了免疫球蛋白在加工过程中和人体胃酸中的活性损失,提高了产品的附加值。成本低廉,解决了免疫球蛋白不能大规模化工业生产问题,具有广阔的工业应用前景。 |
申请公布号 |
CN1284602C |
申请公布日期 |
2006.11.15 |
申请号 |
CN200510012464.5 |
申请日期 |
2005.04.21 |
申请人 |
石家庄三鹿集团股份有限公司 |
发明人 |
生庆海;郭顺堂;徐丽;邱泉若;李朝旭;卢彦君;贾树妍 |
分类号 |
A61K39/395(2006.01);A61K9/50(2006.01);A61P37/02(2006.01) |
主分类号 |
A61K39/395(2006.01) |
代理机构 |
石家庄汇科专利商标事务所 |
代理人 |
王琪 |
主权项 |
1、牛初乳活性免疫球蛋白微胶囊,其特征在于它是经过如下制作方法完成的:A、以新鲜脱脂牛初乳为原料,在室温20-25℃下调节pH值为4.3-4.6,静置10分钟后除去非可溶性成分,得到的清液即为含有免疫球蛋白的乳清液;B、将单甘酯、蔗糖酯、卵磷酯、明胶或/和阿拉伯胶其中一种组成或几种复合的乳化剂溶解后按步骤A中蛋白的0.1-0.5%质量比加入到乳清液中,均质;C、将步骤B得到的乳状液在50-65℃条件下真空浓缩,使浓度达到18-27Be°;D、将步骤C得到的蛋白浓缩液缓慢加人到已溶解好的壁材中,蛋白与壁材的质量比为0.3-1.5∶1,调节溶液pH值为6.0-8.0;E、将步骤D得到的溶液在进风温度130-150℃,出风温度70-80℃条件下喷雾干燥得成品或将步骤D得到的溶液冷冻干燥得到成品。 |
地址 |
050071河北省石家庄市和平西路539号 |