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Una composición en partículas, que comprende 50 a 70% en peso de un sacárido soluble en agua, de 1, 5 a 10% en peso de una sílice hidrófoba amorfa finamente particulada que tiene una superficie específica en el intervalo de 80 a 300 m2/g y agua, composición que está en la forma de partículas finas de una disolución acuosa del sacárido soluble en agua, las superficies de las cuales partículas finas de la disolución acuosa están revestidas con un revestimiento de la sílice hidrófoba amorfa finamente particulada.
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