| 发明名称 | 经过酸化的食物酱汁 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种非发酵的、基于乳品的食物产品，例如，食物酱汁，其是经过酸化的，优选地，不具有实质上涩口的味道或结块感的质地；本发明还公开了制造所述食物产品的方法。所述食物产品可以稳定贮存，而无须用高温处理。 | ||
| 申请公布号 | CN1849074A | 申请公布日期 | 2006.10.18 |
| 申请号 | CN200480026123.7 | 申请日期 | 2004.09.07 |
| 申请人 | 施赖伯食品有限公司 | 发明人 | 肯尼思·D·莱特富德;米歇尔·玛丽·马隆 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01);A23L1/39(2006.01);A23C19/09(2006.01);A23C19/045(2006.01) | 主分类号 | A23L1/24(2006.01) |
| 代理机构 | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 肖善强 |
| 主权项 | 1.一种经过酸化的、可稳定贮存的、非发酵的、基于乳品的食物产品，其中包含酸化试剂，其中，所述食物产品不具有实质上涩口的味道。 | ||
| 地址 | 美国威斯康星州 | ||