补充能量的糖源及其应用

摘要

通过包括使非还原糖生成酶作用于具有还原能力的部分淀粉水解物这一步骤的方法制备的海藻糖，有利地用作补充能量糖源并作为有效成份用于补充能量组合物中。这种糖源和组合物适合于用作给生物体补充能量的药物组合物而不用担心产生副作用。

主权项

1.一种生产口服施用的补充能量的组合物的方法，所述组合物包含α，α-海藻糖作为有效成分，所述方法包括下列步骤：(a)使非还原糖生成酶作用于具有还原能力且葡萄糖聚合度为3或更高的还原性部分淀粉水解产物；(b)使葡糖淀粉酶作用于步骤(a)中得到的混合物生成含有α，α-海藻糖的糖溶液；(c)纯化步骤(b)中所得糖溶液以提高α，α-海藻糖纯度；(d)回收得到的α，α-海藻糖，并向其中选择性地加入一种或多种选自食品和除所述α，α-海藻糖之外的糖的物质。