| 发明名称 | 一种冬枣的保鲜方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种冬枣的保鲜方法，带柄采摘半红冬枣，采摘当日在-1～2℃温度下预冷12～24小时；在含有氯化钙成分的液体保鲜剂中浸泡5～30分钟，自然晾干；去除有机械伤的或者有病害的枣果后，装入薄膜保鲜袋，并放入有吸收二氧化碳和乙烯功能的固体保鲜剂；将包装袋挽结扎口，在自然条件下避光储藏。半红冬枣是着色30％～60％的冬枣。使用保鲜薄膜和保鲜剂处理并包装冬枣，可以克服冬枣从气调冷库出来后到食用期间的品质降低，甚至腐烂的问题，解决我国特产鲜食冬枣的在销售期间常温短期贮存的问题。 | ||
| 申请公布号 | CN1278614C | 申请公布日期 | 2006.10.11 |
| 申请号 | CN200410094079.5 | 申请日期 | 2004.12.29 |
| 申请人 | 天津科技大学 | 发明人 | 韩永生;高留意;孙耀强 |
| 分类号 | A23B7/04(2006.01);A23B7/157(2006.01);A23B7/148(2006.01) | 主分类号 | A23B7/04(2006.01) |
| 代理机构 | 天津才智专利商标代理有限公司 | 代理人 | 王晓红 |
| 主权项 | 1、一种冬枣的保鲜方法，其特征在于包括以下步骤：(1)带柄采摘半红冬枣，采摘当日在-1～2℃温度下预冷12～24小时；(2)在含有2～8％氯化钙成分的液体保鲜剂中浸泡5～30分钟，自然晾干；(3)去除有机械伤的或者有病害的枣果后，装入薄膜保鲜袋，并放入有吸收二氧化碳和乙烯功能的含有2～8％高锰酸钾和20～40％氢氧化钠的混合物的固体保鲜剂；(4)将包装袋挽结扎口，在自然条件下避光储藏；所述的薄膜保鲜袋成分为：低密度聚乙烯LDPE 100份乙烯-醋酸乙烯酯EVA 20～45份碳酸钙 10～20份二氧化硅 2～5份硅藻土 1～2份硅灰石 1～5份白炭黑 1～5份分散剂 1～4份偶联剂 1～3份。 | ||
| 地址 | 300222天津市河西区大沽南路1038号532信箱 | ||