| 发明名称 | 贵刁型面条产品 | ||
| 摘要 | 一种全湿式、耐贮存的面条产品，具有干物质的重量含量为30-45％，PH为3.7-4.5，并且包含淀粉植物的熟面粉或熟精制麦麸、软化水、熟淀粉、离子胶凝剂、乳化剂、能与离子胶凝剂形成凝胶的阳离子、酸和油。 | ||
| 申请公布号 | CN1273037C | 申请公布日期 | 2006.09.06 |
| 申请号 | CN98126198.1 | 申请日期 | 1998.12.29 |
| 申请人 | 雀巢制品公司 | 发明人 | P·P·迈耶;E·斯科维勒;G·耶尔明格;M·鲁德伯格－塔姆;T－S托 |
| 分类号 | A23L1/162(2006.01) | 主分类号 | A23L1/162(2006.01) |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 周慧敏 |
| 主权项 | 1、一种全湿式、适于存储的面条产品，具有干物质的重量为30-45％，PH值为3.7-4.5，并且包括淀粉植物的熟面粉或精制麦麸、软化水、熟淀粉、离子胶凝剂、乳化剂、由离子胶凝剂形成凝胶的阳离子、酸和油，且该面条产品具有宽8-14mm、高0.6-1.2mm的矩形横断面。 | ||
| 地址 | 瑞士沃韦 | ||