双酶法提取分离沙姜中的有效成分的方法

摘要

双酶法提取分离沙姜中的有效成分的方法，包括如下步骤：(1)粉碎沙姜，按1∶4～1∶10的重量比例加水配成沙姜浆；(2)在70～100℃，pH＝5～7的条件下，按体积千分比加入1～5‰α-淀粉酶液化沙姜浆，时间为25～35分钟，然后水汽蒸馏3～5小时；(3)水汽蒸馏的馏出液用正己烷或石油醚萃取，浓缩并精制后得沙姜精油及沙姜脑；(4)水汽蒸馏的残留液在59～65℃，pH＝3～5的条件下，按体积千分比加入1‰糖化酶，作用时间为0.5～1.5小时；(5)过滤；(6)滤液经浓缩得到糖浆；(7)烘干、粉碎滤渣得富含多糖及纤维素的沙姜渣粉。本发明除了能以较高产率提取沙姜油及沙姜脑外，还对沙姜中含量约40％的淀粉进行了生物转化，使沙姜中各成分都得到了有效利用。

主权项

1、双酶法提取分离沙姜中的有效成分的方法，其特征在于包括以下步骤：(1)粉碎沙姜得沙姜粉，加水配成沙姜浆；(2)先用α-淀粉酶液化沙姜浆，然后进行水汽蒸馏；所述的酶液化沙姜浆是在70～100℃，pH＝5～7的条件下进行的，时间为25～35分钟；所述的水汽蒸馏时间为3～5小时；(3)水汽蒸馏的馏出液用有机溶剂萃取，浓缩并精制后得沙姜精油及沙姜脑；所述有机溶剂为正己烷或石油醚；(4)水汽蒸馏的残留液在59～65℃，pH＝3～5的条件下，采用糖化酶作用，时间为0.5～1.5小时；(5)过滤；(6)浓缩滤液得到糖浆；(7)烘干、粉碎滤渣得沙姜渣粉。