发明名称 |
红枣羹及其制作方法 |
摘要 |
一种红枣羹及其制作方法,属于保健食品及加工技术领域。由以下重量份比的原料制成,红枣20-50份、糯米10-25份、预糊化米粉10-25份、芝麻1-3份、植脂末10-15份、奶粉5-10份、白砂糖粉10-20份、碳酸钙0.5-1份。步骤:对去核后的红枣挑选、清洗、烘焙至含水率4%以下、冷却、粉碎后过筛,得红枣粉;将糯米烘炒、冷却、粉碎后过筛,得糯米粉;将碎米膨化、冷却、过筛,得预糊化米粉;将芝麻去杂、清洗、烘炒、冷却,得熟芝麻;将植脂末、奶粉、白砂糖粉、碳酸钙、红枣粉、糯米粉、预糊化米粉、熟芝麻混合,得到红枣羹。优点:廉价;由于红枣所固有的营养成份俱存,具有良好的保健作用;产品储藏、运输、携带、食用均十分方便;制作步骤简单,使红枣色、香、味得以保持。 |
申请公布号 |
CN1810133A |
申请公布日期 |
2006.08.02 |
申请号 |
CN200610038450.5 |
申请日期 |
2006.02.20 |
申请人 |
常熟市玉山食品有限公司 |
发明人 |
陆国初 |
分类号 |
A23C9/152(2006.01);A23L1/10(2006.01);A23L1/212(2006.01);A23L1/36(2006.01) |
主分类号 |
A23C9/152(2006.01) |
代理机构 |
常熟市常新专利商标事务所 |
代理人 |
朱伟军 |
主权项 |
1、一种红枣羹,其特征在于由以下重量份比的原料制成,红枣20-50份、糯米10-25份、预糊化米粉10-25份、芝麻1-3份、植脂末10-15份、奶粉5-10份、白砂糖粉10-20份、碳酸钙0.5-1份。 |
地址 |
215531江苏省常熟市支塘镇双桥村 |