磁力转化生产纯粮酒的工艺及设备

摘要

本发明公开了一种磁力转化生产纯粮酒的工艺及设备，它是先将基酒装入反应罐中，再用高压过滤泵将罐内的酒液从底部抽上顶部过滤回流再注入罐内，启动电机，使反应罐在磁夹套内高速旋转，用泵将罐内酒液送入冷冻箱内降温至0℃，再用泵将冷冻后的酒液送回反应罐内，重复高压过滤泵回流冲击、高速旋转反应罐工序，当温度达60～70℃、罐内压力达1～1.5kg时停车，即得高粘度白酒。本发明具有生产工艺、设备简单，催化效果好，酒的粘度高、品质好，并能生产出纯粮红酒等优点。它可大大缩短酒的存放时间，提高酒的品质。

主权项

1、一种磁力转化生产纯粮酒的工艺，其特征在于：它是先将基酒装入反应罐(1)中，再用高压过滤泵(2)将罐内的酒液从底部抽上顶部过滤回流再注入罐内，在罐内冲击分散板上对流冲击2小时后停泵，启动电机(3)，使反应罐(1)在磁夹套(4)内高速旋转，温度达到15～30℃、罐内压力达0.5～1kg停车，再次启动高压过滤泵(2)回流冲击2小时后停泵，启动电机(3)旋转反应罐(1)，温度达60～70℃、罐内压力达1～1.5kg停车，用泵将罐内酒液送入冷冻箱内降温至0℃，再用泵将冷冻后的酒液送回反应罐(1)内，重复高压过滤泵(2)回流冲击、高速旋转反应罐(1)工序，温度达60～70℃、罐内压力达1～1.5kg停车，即得高粘度白酒。