| 发明名称 | 味精生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种味精生产方法。将含有谷氨酸的发酵液送入无机膜分离系统，通过分离系统除去发酵液中菌丝体、固形蛋白及胶体等，得到澄清的发酵液；透过液再送入纳滤膜分离系统，通过纳滤膜分离系统除去可溶蛋白，及残糖、色素，然后采用常规方法处理得到味精成品。本发明生产成本大幅度降低，可以大大提高一次等电点结晶的收率及纯度，彻底取代离交回收结晶母液工艺，大幅度减少脱色剂的用量，废水量大幅度减少，产品质量稳定。 | ||
| 申请公布号 | CN1261584C | 申请公布日期 | 2006.06.28 |
| 申请号 | CN03115905.2 | 申请日期 | 2003.03.20 |
| 申请人 | 凯能高科技工程〔上海〕有限公司 | 发明人 | 葛文越 |
| 分类号 | C12P13/14(2006.01);A23L1/228(2006.01);C07C229/24(2006.01) | 主分类号 | C12P13/14(2006.01) |
| 代理机构 | 中原信达知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 罗大忱 |
| 主权项 | 1.一种味精生产方法，其特征在于包括如下步骤：(1)将含有谷氨酸或谷氨酸铵的发酵液送入采用不锈钢及二氧化钛材质制成的膜分离器，除去发酵液中菌丝体、固形蛋白及胶体等，得到澄清的发酵液，再加入透洗水将浓缩液中残留的谷氨酸或谷氨酸铵洗脱，合并透过液；所说的膜分离器包括多孔不锈钢支撑层和二氧化钛过滤膜层构成的过滤构件，过滤孔径为0.05-0.4um；膜分离器操作压力为0.3-1兆帕，操作温度为10-90℃；(2)将透过液再送入纳滤膜分离系统，除去杂质，然后采用常规方法处理得到味精成品。 | ||
| 地址 | 201203上海市浦东新区张江高科技园区居里路99号 | ||