麋鹿酒及其生产工艺

摘要

本发明属于一种养生保健酒的配方及其该酒的生产工艺。鹿茸、人参在中药领域与民间是首选的高级补品，而据《本草纲目》及当代资料介绍，麋鹿茸、角、血更胜梅花鹿茸、角、血。我国虽有把鹿茸、鹿角粉、鹿血泡酒饮用的惯，但这种民间浸泡药酒的方式随意性大，缺乏标准化，质量不稳定，卫生也难以保证，其应有的功效难以充分发挥。本发明将用十二味中药泡制的药酒与用麋鹿茸、角、血泡制的麋鹿茸、角、血酒勾兑，调制成酒精含量为30－50％(V/V)，糖度2－10％的麋鹿酒。麋鹿茸、角、血经酒泡制后，其功效能充分析出，红景天、人参、山茱萸、枸杞子、黄精、桂圆肉、甘草、当归、黄芪、龟板、灵芝、茯苓诸药的药性也具有补气养血功效，人体的气血平衡有力，循环流畅，人体就会健康轻松，因而能增强人体免疫功能。本发明的配方及其生产工艺使产品实现标准化、质量更稳定、效果更佳，便于贮存、运输、销售。

主权项

1、麋鹿酒，其特征在于：麋鹿酒的配方(重量比)，由酒精含量为50-70％(V/V)的药酒比麋鹿茸酒比麋鹿角酒比麋鹿血酒按2-8∶1-2-8∶1-4-10∶1；其中麋鹿茸酒的配方(重量比)为；将一份麋鹿茸浸泡在3-6份酒精含量为50-70％(V/V)的优质白酒中；麋鹿角酒的配方(重量比)为：将一份麋鹿角粉浸泡在3-8份酒精含量为50-70％(V/V)的优质白酒中；麋鹿血酒的配方(重量比)为：将一份新鲜的麋鹿血浸泡在3-8份酒精含量为50-70％(V/V)的优质白酒中；药酒的配方(重量比)为：红景天酒4-18％、人参酒6-15％、山茱萸酒4-12％、枸杞酒6-18％、黄精酒4-12％、桂圆肉酒6-18％、甘草酒5-10％、当归酒6-12％、黄芪酒6-12％、龟板酒6-12％、灵芝酒6-18％、茯苓酒6-12％。上述12种中药按1∶2-10的重量比浸泡在酒精含量50-70％(V/V)的优质白酒中。