一种降低明胶灰分和重金属含量的方法

摘要

本发明涉及一种降低明胶灰分和重金属含量的方法，是在按常规生产工艺制备出冷冻成型的浓胶或经干燥的明胶后，利用它们在冷冻点以下的固体状凝胶是一种离子交换膜这一性质，将其浸泡在酸性渗析液中渗析，然后经中和与水洗，再进行干燥。用这种方法制备出的明胶，不但灰分降低到0.8％以下、重金属降低到30mg/kg以下，不影响明胶原有的冻力、粘度和其它理化性能，而且操作简单，运行费用低，可以替代明胶生产行业普遍使用的离子交换柱。

主权项

1、一种降低明胶灰分和重金属含量的方法，是在按常规生产工艺制备出冷冻成型的浓胶或经干燥的明胶后，其特征是再依次包括以下的步骤：A、制备渗析液，在容器内加入温度在25℃以下、重量为所要处理的浓胶或明胶的重量2-10倍的水，用柠檬酸或柠檬酸与甲酸、乙酸、丙二酸其中之一的复配物或柠檬酸的铵盐、钾盐、钠盐其中之一与甲酸、乙酸、丙二酸其中之一的复配物作为酸性调节剂，将该水的pH值调整为0-7，即为渗析液；B、浸泡渗析，将所要处理的浓胶或明胶放入渗析液中，浸泡渗析0.5-24小时，排放渗析液；C、中和与水洗，当渗析液的pH值小于或等于3时，向容器中加入pH值为7-14的碱性溶液，将浸泡渗析后的固体状凝胶浸泡中和20分钟-12小时，排放中和液后再水洗；当渗析液的pH值大于3时，向容器中加入水，将固体状凝胶浸泡水洗20分钟-12小时后，排放水洗液；D、干燥，将固体状凝胶干燥到含水量为12％-14％。