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Die Erfindung betrifft ein rekombinantes DNA-Molekül, das nach Expression in einer prokaryotischen oder eukaryotischen Wirtszelle ein Polypeptid mit Phytaseaktivität codiert, wobei das rekombinante DNA-Molekül eine DNA-Sequenz, ausgewählt aus a) DNA-Sequenzen, die durch Variationen der reifen Wildtyp-E.coli-Phytasesequenz erhalten worden sind, wobei mindestens eine Aminosäure im Bereich von Position 189 bis 211 und/oder eine Aminosäure im Bereich von Position 137 bis 152 im Vergleich zu Wildtyp-Sequenz mutiert ist, b) DNA-Sequenzen, die eine Homologie von 70% bis 100% zu den Sequenzen gemäß a) aufweisen, c) DNA-Sequenzen, die aufgrund der Degeneriertheit des genetischen Codes mit den Sequenzen gemäß a) und b) verwandt sind, umfasst, wobei das rekombinante DNA-Molekül bei Expression in einer geeigneten Wirtszelle mit einer erhöhten Aktivität des so codierten Proteins im Kulturüberstand einhergeht sowie die dadurch codierten Proteine.
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